Pesquisa sobre o controle médio do campo de temperatura em carruagens de transporte refrigerado

Para resolver o problema da distribuição desigual de temperatura em carruagens de transporte refrigerado, o que leva diretamente à deterioração do estado nutricional e à qualidade de frutas características como Yangmei, o método experimental ortogonal foi usado para otimizar o projeto e o índice de avaliação do O campo de temperatura média foi introduzido. A influência de fatores como a velocidade do ventilador de circulação do fluxo de ar, a porosidade da placa de fluxo uniforme e o espaçamento vertical da estrutura de carga no campo de temperatura dentro do transporte de transporte refrigerado foi analisado. Nota de efeito: quanto maior a velocidade do ventilador, melhor o campo de temperatura média e a temperatura mais alta dentro da câmara é basicamente estável; Quanto menor a porosidade, melhor o campo de temperatura média. Quando a porosidade é de 0,1, a temperatura mais alta dentro da câmara é a mais baixa; Quanto menor o espaçamento vertical dentro de um certo limite, menor a temperatura máxima e melhor a uniformidade. Com o objetivo da região "Cenling" no campo de temperatura, uma estrutura de caixa de transporte refrigerada foi projetada com base no princípio da sinergia de campo. O controle médio foi alcançado ajustando o desvio do ventilador de cortina de ar na saída do ar de retorno direito.

Aceitar o transporte refrigerado e fresco é o principal elo no processo logístico de produtos agrícolas perecíveis. No processo de transporte da cadeia fria, é necessário controlar suas limitações de temperatura e umidade e uniformidade para garantir o sabor e a qualidade. Yangmei, como um dos frutos característicos, é altamente sensível à temperatura. A temperatura de armazenamento adequada é 0-2 ℃. Quanto maior a temperatura, maior a taxa e magnitude da diminuição dos nutrientes como açúcar, ácido total e vitamina C e mais leve o sabor da fruta. A estrutura atual das carruagens de transporte refrigerado geralmente exibe distribuição desigual de temperatura dentro do compartimento devido à circulação irracional do fluxo de ar e aos métodos de empilhamento de carga, resultando em alguns frutos não estarem na temperatura apropriada e não poder atender bem aos requisitos de transporte de frutas características. Portanto, é particularmente urgente e importante controlar o movimento do campo de fluxo dentro do compartimento refrigerado, otimizar e ajustar vários parâmetros de design, alocar razoavelmente toda a capacidade de refrigeração e fluxo de ar inteiro e projetar um novo tipo de compartimento refrigerado para garantir a uniformidade de O campo de temperatura dentro do compartimento, a fim de reduzir o consumo de transporte de Yangmei e garantir a qualidade do sabor.

Nos últimos anos, com a aplicação generalizada da dinâmica de fluidos computacional (CFD) como uma ferramenta de cálculo numérico na indústria de alimentos [2], alguns estudiosos adotaram esse método para simular e analisar o campo de fluxo interno de carruagens refrigeradas e realizaram melhorias estruturais Designs [3-10].

Este artigo leva o transporte refrigerado de fruta característica Yangmei na área de Yuyao, da província de Zhejiang como exemplo. Através da simulação numérica do campo de temperatura dentro da caixa, 96 sensores de temperatura são implantados em um veículo real para medir e registrar dados de temperatura em tempo real, a fim de comparar e verificar a precisão do modelo CFD construído. Analise a influência da velocidade de rotação do ventilador de circulação do fluxo de ar, a porosidade da placa de fluxo uniforme e o espaçamento vertical das prateleiras na difusão média da temperatura, aplique o método experimental ortogonal para encontrar a combinação ideal de parâmetros, obtenha a difusão de temperatura Áreas de cada seção longitudinal e transversal no carro e use a cortina de ar dividida na tomada de ar retorno para controlar efetivamente a temperatura média dentro do carro, a fim de fornecer uma base para controlar a temperatura média dentro do transporte de transporte refrigerado e otimizar O projeto estrutural fornece orientação para o transporte de longa distância de Yangmei.